PIZZARIA CAPRICCIOSA, pizzaria italiana

Entrada

A casa fica na esquina das famosas ruas Barão da Torre e Vinícius de Moraes, em Ipanema. O local costuma ser point de paparazzi, de tantos clientes famosos aos fins de semana.

O lugar

De origem italiana, a Pizzaria Capricciosa foi inaugurada em 1999, em Ipanema, e ganhou outras filiais no Rio (Barra, Jardim Botânico, Copacabana e até Búzios!!!), seguindo um estilo mais moderno do que as tradicionais cantinas da Itália. Pizzas individuais, em pratos de 30 cm de diâmetro, a Capricciosa ganhou respeito pelo capricho de suas pizzas. A casa funciona com e sem reservas, está sempre lotada, com exceção da hora em que abre. A fila de espera varia de 10 a 30 minutos. Mas ninguém reclama: ficar na fila da Capricciosa dá até orgulho - de se ver e de ser visto!

Decoração

Simples, com espaço arejado e de ampla visão. A casa é clara, aberta, com vidraças e janelas para todos os lados - obra do decorador Ricardo Bruno. Com mesas em todo o ambiente, a pizzaria não tem paredes para a rua, só janelões, e apenas algumas paredes de tijolinhos, que imprimem um charme rústico ao lugar. No chão, tábua corrida na entrada e piso frio no interior. Na cozinha, à vista, o portentoso forno a lenha é convidativo, assim como o cheirinho de temperos e iguarias que invade o salão.

Quem vai

Todos os famosos do Brasil e do exterior também! De políticos e empresários a atores (até o ator americano Will Smith, quando visitou o Brasil para divulgar Eu Sou a Lenda, foi à filial do Jardim Botânico), músicos e até a high society carioca. Carolina Dieckmann, Sérgio Marone, Elba Ramalho, Luiza Brunet, Angélica e Luciano Hulk, Ivete Sangalo, Malu Mader e família, entre vários outros famosos, todos já foram ou ainda vão lá. ''O melhor dia para ver os famosos é aos domingos, após às 23h'', contou um dos garçons do lugar. A casa chega a receber 250 pessoas, de quinta a domingo.

O que comem

A piiza tradicional leva o nome da casa, preparada com tomate, presunto, ovos, funghi e bacon. Antes da pizza ficar pronta o cliente pode beliscar uma entrada de antepastos, que geralmente niguém dispensa. As celebridades adoram a Margherita Gourmet, que leva mussarela de búfala, tomatinho italiano artesanal, lascas de queijo parmegiano e basílico, e custa R$ 44. As atrizes e cantoras têm uma preferência: a pizza light da casa, a Primavera, mais light do que as normais. Vai mussarela, filé de tomate e rúcula, ao preço de R$ 37. Aliás, os preços da casa variam entre R$ 31 (Marinara) e R$ 76 (Tartufatta). Entre os internacionais, também está a o estilista Calvin Klein, que quando vai lá, ao invés de pizza, prefere um risoto de Gamberetti e Rúcula que sai por R$ 48. A pizzaria também tem uma adega, com cerca de 50 rótulos de vinhos, de diversos países, como Chile, Argentina, Itália, França e África do Sul, além do Brasil. O mais em conta custa R$ 76 e o mais caro, R$ 485, cada garrafa.

Pizza personalizada

Carolina Dieckmann é freqüentadora assídua da pizzaria, e sua pizza favorita é uma adaptação da Genovese, que tem a alcachofra como ingrediente principal. ''Carolina escolhe uma forma mais light, e retira alguns ingredientes da pizza Genovese e valoriza outros, como alcachofra, mussarela de búfala e tomate'', explicou o chefe de fila. Essa adaptação da pizza sai por R$ 37.

Serviço
PIZZARIA CAPRICCIOSA
Rua Vinícius de Moraes, 134
Ipanema, RJ
Tel. (21) 2523-3394 
Funcionamento: Todos os dias, a partir de 18h, exceto domingo, quando abre a partir das 17h. Fica aberta até o último cliente. Aceita reserva e pedido para viagem, porém a casa não entrega em domicílio.
Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito, exceto os com bandeira Visa, dinheiro, cheques e moedas internacionais (dólar, por exemplo).
Ambiente: Cerca de 90 lugares, com 27 conjuntos de mesas duplas e 13 mesas unitárias, cada uma com quatro cadeiras. Tem chefe de fila para organizar melhor a espera dos clientes.
Tem manobrista na porta, mas atenção: o serviço é prestado por uma empresa de estacionamento em acordo com a casa, e não está incluso no preço; é preciso combinar à parte.
Filais: Jardim Botânico, Copacabana, Búzios e Barra da Tijuca